La Comisión Europea ha autorizado la incorporación de las razas bovinas ‘pirenaica’, ‘charolesa’, ‘fleckvieh’ y ‘blonda’ en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Carne de Cantabria».
Gracias a esta decisión se podrán beneficiar unos 240 ganaderos, con una estimación en 10000 cabezas de ganado.
La Comisión Europea a argumentado que ha quedado demostrado que las características físico-químicas y organolépticas son similares a las que ya formaban parte del IGP.
El anuncio lo ha hecho el Consejero de Desarrollo Local, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Guillermo Blanco. Quien también ha indicado que el procesa ha sido laborioso (con numerosos estudios y documentación) y largo (iniciado en el 2000).
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